伊豆諸島・小笠原諸島アンテナショップ

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明日葉レシピ：あしたば入りカジキもつ煮込み

【材料】(4人分) カジキもつ－400ｇ こんにゃく－1枚 しょうが－1片 みそ－60ｇ あしたば(中菜)－800ｇ   【作り方】 (1)－カジキもつを食べやすい大きさに切りスライスしたしょうがを入れ、60～90分煮込み2回程度ゆでこぼす。 (2)－こんにゃくは適当に切り、(1)に入れ味噌で味を整える。 (3)－カジキもつに味がしみ、こんだら2～3cmにざく切りしたあしたばを入れる。