伊豆諸島・小笠原諸島アンテナショップ

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明日葉レシピ：あしたば入りお好み焼き

【材料】(4人分) あしたば－100ｇ キャベツ－100ｇ むきえび－100ｇ 小麦粉－120ｇ とろろ－小1本 卵－2個 塩－少々 こしょう－少々 油－適量   【作り方】 (1)－卵をほぐし水を加えて混ぜ、小麦粉を振り入れてダマにならないようによく混ぜ合わせる。 (2)－あしたばをざく切りにし、その他の野菜は千切りにする。 (3)－(2)の野菜とエビ、とろろを(1)の中に入れ塩、こしょうなどで味をつけ、全体を混ぜ合わせる。 (4)－鉄板に油を薄く塗り(3)を流し入れて焼く。 (5)－お好みのソース、マヨネーズなどをかける。