伊豆諸島・小笠原諸島アンテナショップ

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明日葉レシピ：中華風あしたばやさい炒め

【材料】(4人分) あしたば－1束 にんじん－1/3本 たけのこ－1/3本 しいたけ－4個 豚もも肉(薄切り)－100ｇ ネギ－少々 プチトマト－4個 にんにく－少々 酒・片栗粉・ごま油・サラダ油－適量 塩・こしょう－少々 【作り方】 (1)－塩・こしょう・酒で下味を付け片栗粉をまぶしておく。 (2)－ネギ・にんにくはみじん切りにしておく。 (3)－あしたば・にんじん・たけのこ・しいたけは薄く一口大に切り分けておく。 (4)－鍋にごま油とサラダ油を半分ずつ加え、(1)、(2)、(3)を加え炒めあげ、塩・こしょうで味を整え最後にプチトマトを加える。